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　　非油炸方便面生產(chǎn)工藝基本上與油炸方便面相同，生產(chǎn)程序為：和面→熟化→壓面→蒸面→切斷→烘干→冷卻→輸送→包裝。

　　干燥方便面生產(chǎn)線的主要區(qū)別是面餅加工采用微膨化工藝能達即食效果和高壓蒸煮能長時浸泡不糊等，加熱風(fēng)干燥工藝加工而成。

　　非油炸方便面機特點：

　　1、采用高溫快速汽化干燥技術(shù)，使非油炸方便面的復(fù)水性和糊化度達到?jīng)_泡方便面的要求，并使該行業(yè)投資較大和能耗較高的缺陷得到明顯改善。

　　2、采用蒸片工藝技術(shù)，代替?zhèn)鹘y(tǒng)工藝，使非油炸方便面復(fù)水時間大大縮短（只需2～4分鐘），特別適用于生產(chǎn)寬條非油炸方便面。

　　3、油脂含量只有4％～5％（油炸方便面一般為20％左右），接近生面，有清淡的口感，食用更合適。

　　4、非油炸方便面機的配套設(shè)備，在制作好吃的面條時，它可以更好的保證口感。

　　非油炸方便面機生產(chǎn)的產(chǎn)品具有如下特點：

　　1、營養(yǎng)豐富，具有大量的膳食纖維；

　　2、非油炸，低熱量，低脂肪；

　　3、保質(zhì)期長達6個月（不包括調(diào)味包）；

　　4、不含防腐劑、食品膠和氧化劑；

　　5、從面粉投放到成品包裝的自動一體化生產(chǎn)。