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       隨著我國(guó)科技的發(fā)展，米線的生產(chǎn)方式也從手工逐步走向自動(dòng)化加工。有些朋友要問(wèn)了，冷冰冰的機(jī)械/設(shè)備生產(chǎn)出來(lái)的米線口感會(huì)不會(huì)比較差？的確很多客商來(lái)電咨詢(xún)時(shí)也會(huì)有此顧慮，擔(dān)心機(jī)械/設(shè)備生產(chǎn)出來(lái)的米線口感不筋道，符合不了市場(chǎng)的口感需求。

全自動(dòng)米線機(jī)

       盡管起初消費(fèi)者認(rèn)為米線機(jī)械設(shè)備生產(chǎn)出的口感不如手工，但隨著技術(shù)的不斷進(jìn)步，米線機(jī)的加工技術(shù)已經(jīng)能夠生產(chǎn)出口感接近甚至超越手工制作的米線。現(xiàn)代米線機(jī)具備根據(jù)需求調(diào)整米線粗細(xì)的功能，進(jìn)一步滿足了不同消費(fèi)者的口味需求。

       手工制作的米線由于是人工拉絲，每根米線的粗細(xì)和長(zhǎng)度都有所不同，呈現(xiàn)出一種自然、不規(guī)律的美感。而機(jī)器制作的米線則是通過(guò)模具切割而成，每根米線的粗細(xì)和長(zhǎng)度都較為一致，呈現(xiàn)出規(guī)整的外觀。因此經(jīng)過(guò)多年的時(shí)代發(fā)展，技術(shù)的創(chuàng)新，如今的米線機(jī)加工出來(lái)的米線與手工相比基本無(wú)差，重要的是大大提升了生產(chǎn)速度，這一點(diǎn)是手工遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到的。