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　　面皮和搟面皮都是人們比較喜歡的美食小吃。據(jù)我的觀察，年輕一點(diǎn)的喜歡吃搟面皮的多，而老一輩的人呢，都喜歡吃面皮。社會在進(jìn)步面皮不再以人工為主，而是采用了更為的面皮機(jī)，那么面皮機(jī)和搟面皮機(jī)有什么區(qū)別呢?

　　從本質(zhì)上講，其實面皮機(jī)和搟面皮機(jī)是一樣的。區(qū)別主要就是在于加工出來的成品。搟面皮厚一些，而且沒有面皮那種光滑，吃起來更加有嚼勁，所以年輕人比較喜歡，牙好沒辦法。而面皮則光滑鮮美，沒有搟面皮那種嚼勁，但是味道依然如以往那般美妙。從本質(zhì)上將他們是完全不同的兩種東西，一個韌性十足，一個光滑鮮美。

　　這便是面皮機(jī)和搟面皮機(jī)的根本差別，他們從工作原理和操作步驟上可以說是完全一樣，而不一樣的是面皮和搟面皮本身所具有的差別。